Fundatia Weston A. Price Foundation este o organziatie nonprofit, si un centru educational in nutritie. A fost fondata in 1999 in Statele Unite pentru a promova cercetarile Dr. Weston Price, ale carui studii asupra popoarelor izolate, neindustrializate au stabilit parametrii sanatatii umane si au determinat caracteristicile dietelor acestora. Cercetarile dr Price au demonstrat ca oamenii pot obtine o forma fizica perfecta si o sanatate maxima generatie dupa generatie, numai cand consuma alimente neprocesate, bogate in nutrienti intacti, si cantitati semnificative de vitamine solubile in grasimi, parte din care se afla in exclusivitate in alimentele de origine animala.
Fundatia este dedicata promovarii reintroducerii alimentelor bogate in nutrienti in dieta umana prin educare, cercetare si activism. Aceasta sprijina un numar de miscari care contribuie la acest obiectiv incluzand educatia corecta in nutritie, agricultara organica si biodinamica, animale crescute pe pasune, in libertate, ferme sprijinite de comunitati locale, etichetarea onesta si informativa a produselor alimentare, diete preconceptuale traditionale. In scopurile specifice se include si stabilirea accesului universal la lactate crude, de la animale sanatoase crescute pe pasune si interzicerea consumului de soia in laptele praf pentru copii.
Aceasta organizatie isi propune sa dezvolte un laborator propriu unde sa testeze valoarea nutritiva a alimentelor, in special a untului produs in diverse conditii; sa continue cercetarea despre “factorul X” descoperit de dr Weston Price; si sa determine efectele prepararii traditionale a alimentelor asupra nutrientilor.
Membrii Fundatiei Weston A. Price stau uniti in credinta ca tehnologia moderna ar trebui sa reprezinte mai degraba o unealta ajutatoare, complementara a traditiilor si intelepciunii ancestrale, decat sa fie folosita ca forta distructiva asupra mediului inconjurator si a sanatatii populatiei.
Jurnalul fundatiei, Wise Traditions in Food, Farming, and the Healing Arts, este dedicat explorarii validarii stiintifice a traditiilor alimentare, agriculturale si medicale in lume. Cuprinde articole iluminatoare si provocatoare despre cercetarea stiintifica curenta; alimentatia populatiei; agricultura non-toxica; si terapii holistice. Jurnalul serveste de asemenea ca o referinta pentru surse de alimente care au fost produse in mod traditional.
Numai membrii Fundatiei Weston Price pot primi acest jurnal. Pentru mai multe detalii in acest sens si pentru a putea beneficia de aceasta participare, accesati pagina de contact.