Nagy öröm és megtiszteltetés számomra, hogy műsoromban vendégként üdvözölhettem Sally Fallon Morell-t, a Weston A. Price Alapítvány alapító elnökét.
Sally az alapítány negyedéves kiadványának szerkesztője, az Amerikában Best Seller Nourishing Traditions, magyarul Tápláló Hagyományok című szakácskönyv szerzője, emellett egyéb könyvek, többek között az Eat Fat Lose Fat, magyarul Fogyjál Zsírral, és a Tápláló Hagyományok a csecsemő és gyermekgondozásban című könyvek szerzője.
Az interjúban Sally beszámol Dr. Price amerikai fogorvos-kutató felfedezéseiről, amelyeket nem iparosodott társadalmak táplálkozási szokásainak kutatása révén ismert fel. Ezen hagyományos kultúrák népeinek, a hagyományos táplálkozási elveknek köszönhetően nem csak egészséges fogaik és csontozatuk volt, de összességében is kiváló egészségnek örvendtek, és köreikben ismeretlenek voltak a modern társadalmak civilizációs betegségei. Dr. Price tíz éves kutatása után az eredményeket összefoglalta, és leírta azokat a hagyományos táplálkozási alapelveket, amelyeket földrajzi elhelyezkedéstől függetlenül az általa vizsgált egészséges kultúrák folytattak. Ezen táplálkozási alapelvek népszerűsítésére alakult meg a Weston A. Price alapítvány, amelynek táplálkozási szemléletformáló tevékenysége immáron magyarul is elérhető az Alapítvány információs szolgálatának magyarországi tevékenységén keresztül.
Íme tehát az interjú, amit angol nyelven készítettem, úgyhogy az eredeti szöveg tolmácsolással lesz hallható, Szalai Virág konferenciatolmács közreműködésével.